Ontdek
ons menu
Om mee te beginnen
BROOD
SOEP
VOORGERECHTEN
-
Carpaccio van het rund € 10,75
Whisky bacon jam / gemarineerde cherrytomaat / gefrituurde kappertjes / piittenmix / kletskop van oude kaas
-
Gemarineerde zalm € 10,75
in anijs gemarineerde zalm / zoetzure radijs / soja merengue / karnemelk- bieslookdressing
-
Rode biet & geitenkaas € 10,25
Tartaar van rode biet / geitenkaasmousse / gepofte quinoa / espuma van rode biet / balsamico
-
Gepekelde runderstaartstuk € 10,25
Dragon crème / gemarineerde aubergine / kruidige tomaatjes / granité van Bloody Mary
Hoofdgerechten
MAALTIJDSALADES
VLEESGERECHTEN
-
Biefstuk van diamanthaas € 23,25
Kaviaar van aubergine / truffeljus
-
Cordon bleu van varkensribroast € 21,75
'cordon bleu' / tynjetalerkaas / Friese serranoham / trostomaatjes / kruidige jus de veau en berenburg
-
Spies van gemarineerde kip € 21,75
rendang van spitskool / krokante uitjes / satésaus
-
Ossobuco € 22,50
gestoofde kalfsschenkel / gemarineerde Pied de Mouton / rode wijnsaus
-
Rumpsteak € 24,50
uien-kruidnagelcrème / heerlijke saus van Karmeliet tripel bier
VIS
VEGETARISCH
Nagerechten
DESSERTS
-
Advocaat tiramisu € 8,75
Hollandse tiramisu / advocaat / dumkes / gefrituurde bananencompote / koffie kaviaar
-
2 bollen ijs € 5,50
vanille / slagroom
-
Eton mess € 8,75
vijgencompote / geslagen room / witte chocoladeparels / bourbon roomijs / texturen van blauwe bes
-
Dame ruby € 8,50
ruby chocoladebiscuit / aardbeien- cheesecake roomijs / ruby chocoladesaus / tuille van rode biet
-
Koffie De Doelen € 8,25
koffie naar keuze / likeur naar keuze / lekkernijen uit eigen keuken
Lunch
SOEP
TOSTI
SPECIALS
-
Sandwich Pulled Pork € 11,50
pulled pork / tomaat / augurk / ui / srirachamayonaise / friet
-
Sandwich De Doelen € 11,50
gerookte makreel / mierikswortelcrème / gemarineerde ui / gekookt ei / friet
-
12 uurtje € 12,75
soep naar keuze / broodje carpaccio / broodje kroket
-
De Doelen Burger* € 15,75
Fryske black angus burger / sla / whisky bacon jam / zoetzure augurk / kaas / srirachamayonaise / friet (ook mogelijk met vegaburger)
MAALTIJDSALADES
BROODJE VAN DE WEEK
VERS BROOD VAN BAKKERIJ SIESLING
*keuze uit: wit of donker ambachtelijk boerenbrood
-
Gezond € 8,75
Sla / ham / kaas / tomaat / augurk / gekookt ei
-
Carpaccio € 10,00
Sla / cherry tomaat / pittenmix / dragon emulsie / oude kaas
-
Geitenkaas* € 9,25
sla / vijgencompote / geroosterde pitten
-
Makreel € 9,25
sla / zoetzure augurk / mierikswortelcrème / gekookt ei
-
Pulled pork € 9,75
sla / gefrituurde uitjes / srirachamayonaise
-
Twee kroketten op brood* € 10,00
Van Dobben kalfskroketten óf vegetarische kroketten
UITSMIJTERS
*uitsmijters zijn tevens als omelet verkrijgbaar
PLATES
*Alle plates worden geserveerd met friet & salade
High tea & High wine
HIGH WINE
Naast een High Tea bieden wij voor de echte wijnliefhebbers een ‘High Wine’. Van een fruitige witte wijn tot een rustieke rode wijn, afsluitend met een glaasje dessertwijn of port. Dit allemaal in combinatie met een viertal bijpassende gerechten. Zeker het proberen waard!
€27,50 per persoon
